La prima video ricetta: Millefoglie al Mascarpone e more

Ecco, dopo più di 24 ore tra riprese, montaggio e post produzione ci siamo, ecco a voi il primo tentativo di video ricetta. Subito mi sono detto che non avrei mai voluto un video di quelli da programma culinario, in cui è il personaggio che conta. Una bella musica di sottofondo, la giusta atmosfera, dei colori estivi e una ricetta semplicissima ma d'effetto. Un grazie enorme ad Elena Orlando, senza la quale tutto questo non sarebbe mai riuscito. Ora, non aspettatevi un insieme di passaggi, vedetela più come una specie di storia, due minuti che spero davvero vi piaceranno. 

Ingredienti per 5 millefoglie 

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
250 gr mascarpone 

2 uova 

3 cucchiai di zucchero a velo, più un po' 

2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina

more q . b. 

Prendete la pasta sfoglia e con un coppapasta formate i dischi, bucherellateli, spolverizzateli con abbondante zucchero a velo e infornate per circa 20/30 minuti a 190°. Sbattete per qualche minuti i tuorli con i tre cucchiai di zucchero a velo, aggiungete l'estratto di vaniglia, il mascarpone e in ultimo gli albumi montati a neve. Componete la millefoglie alternando la sfoglia alla crema e concludendo in ultimo con delle more. 

Keep cooking!