Capita spesso a noi veneti di ritrovarci in frigo qualche avanzo di polenta, quella che magari il giorno prima era stata usata per una grigliata. Ed ecco che oggi mi è venuta quest'idea che prende spunto dalla cultura culinaria messicana.
Ingredienti
polenta (non liquida)
maionese e ketchup q. b.
Tagliate la polenta in fette spesse circa 2 o tre millimetri, successivamente formate dei triangoli. In una padella antiaderente o una piastra in ghisa molto calda inserite la polenta tagliata. Devono "disidratarsi" senza bruciare, fate 5 minuti per lato. Sono buoni come stuzzichini serviti con ketchup, maionese o salsa piccante alla messicana!
Keep cooking
-D
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